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赴緬食生魚片 母子染傷寒
9/28/2014 12:04:26 AM
（中央社記者龍珮寧台北28日電）一對母子回緬甸探親期間曾食生魚片，返台後不舒服就醫確診為傷寒。疾管署表示，今年境外移入已14例，提醒民眾出國注意衛生。
疾管署副署長周志浩公布2名境外移入傷寒病例，是一對母子分別是37歲、7歲，在7月到8月期間赴緬甸探親，回到台灣後都在9月期間發病，就醫確診為傷寒，患者經治療後都已出院。
周志浩說，經疫調顯示，患者在緬甸期間曾經在外面食用生魚片，母親可能是在照顧孩子時感染，也可能是和孩子一起在緬甸因生食生魚片而感染。
他說，今年至今傷寒確定病例有19例，其中5例是本土個案、14名是境外移入，感染國家分別為印尼6例、菲律賓3例、緬甸2例、巴基斯坦1例、中國大陸1例及尼泊爾1例。
他指出，傷寒潛伏期約8-14天，常發生在衛生條件差的地區，傳染途徑是生食或食用未煮熟、遭污染的食物或飲水，症狀包括持續性發燒、頭痛、不適、厭食、紅疹、腹痛、便秘或腹瀉等。
周志浩表示，預防原則是食物要充分煮熟，並以熱食為宜；不吃生食，不食用路邊攤食品，飲水煮沸或使用瓶裝之礦泉水，並保持良好衛生習慣，飯前及便後一定要徹底洗手，才能有效防範感染。
疾管署表示，東南亞及南亞是傷寒境外移入病例的主要感染地，前往上述國家時，應注意飲食及個人衛生，以免遭感染；出國期間及返國後若不明原因發燒等不適症狀，應儘速就醫，並告知醫師相關旅遊史。1030928
穿胸罩易得乳癌？破解迷思
9/27/2014 10:02:06 PM
姐妹們，不要只看重內在美，更要小心乳房健康！台灣乳癌年發生人數已經突破萬人大關，但是許多女性對於乳癌仍然存在一些迷思，常見包括：「穿鋼絲胸罩會罹患乳癌？」「塗抹止汗劑會增加乳腺癌危險？」
台灣乳癌好發於40至50歲婦女，雖然乳癌發生率較歐美低，但診斷為乳癌時的平均腫瘤大小卻較大。顯示女性的乳房自我檢查率較低，且傳統保守的觀念經常忌諱求醫，甚至有些人即使做自我檢查發現了乳房腫塊，卻常因沒有症狀而不以為意，錯過早期診斷的機會；其中也不乏有錯誤的迷思觀念，影響及早就醫診斷。
美國《Health健康》雜誌整理出以下常見「乳癌十大迷思」，希望姐妹們不要自己嚇自己，也不要過度大意，忽略乳癌早日檢查發現的重要性。
迷思一／穿鋼絲胸罩會增加乳癌危險？
錯！這種說法缺乏科學依據，因為胸罩的類型和材質及鬆緊度，與乳癌之間並沒有關聯性。
迷思二／大多數乳房有硬塊即是有乳癌病變？
錯！其實大約80%的女性乳房腫塊為良性囊腫。
迷思三／隆乳的人比較容易罹患乳癌？
錯！研究發現，隆乳的婦女並不會比未做隆乳手術的婦女，有更高的機會得到乳癌。不過，隆乳的婦女可能需要接受定期乳癌X光檢查。
迷思四／塗抹止汗劑會增加乳腺癌危險？
錯！美國癌症協會表示，這種說法暫時沒有科學依據。
迷思五／乳房切除之後不會再復發乳癌？
錯！乳房切除之後，乳癌復發率會降低90%，但是一些患者依然會在疤痕處出現乳癌復發。
迷思六／有乳房纖維囊腫的婦女罹患乳癌風險更大？
錯！乳房纖維囊腫是由於乳腺囊泡增生而產生的結果，可能與荷爾蒙失調有關，並不等同於乳癌。不過乳房出現囊腫應至醫院檢查。
迷思七／每年接受乳房X光檢查，輻射會增加乳癌危險？
錯！乳房X光檢查只產生少量輻射，但不足以致癌。美國癌症協會建議，女性年過40之後，每年應接受1—2次乳房X光檢查。
迷思八／不孕症用藥會造成乳癌嗎？
錯！治療不孕症所使用的藥物雖然可能會導致女性內生性雌激素與黃體素濃度的變動，但不至於導致婦女發生如乳癌或卵巢癌等癌症。
迷思九／乳房大罹患乳癌機率大？
錯！常有人認為乳房較小，罹患乳癌機率較低，或是認為乳房大，較有機會罹患乳癌，這些都是錯誤觀念。因為乳癌與胸部大小無必然關聯。
迷思大／父系有乳癌家族史，不會增加自己罹患乳癌風險？
錯！事實上，父系和母系乳癌家族病史同樣重要，都不可掉以輕心。
罹患乳癌有高危險群 「練5功」防乳癌
罹患乳癌的高危險群包括：過去曾有乳癌病例者、家族中有人得過乳癌、年過35歲才懷第1胎、不孕、初經在12歲以前，停經在55歲以後、過度肥胖等。
乳癌是可以早期診斷的疾病，治療的成績也相當不錯，因此定期乳房自我檢查和乳房篩檢就顯得相當重要。每位女性都應定期做乳房自我檢查，停經前婦女在每次月經結束後一星期左右檢查一次，停經後及懷孕婦女則每月固定一天實施，一旦發現腫塊就應該立刻就醫。
【健康小叮嚀】：
對於觸診無發發現的早期乳癌，可透過乳房攝影、乳房超音波來做乳癌篩檢。台灣癌症基金會提醒，癌症的發生與生活習慣密切相關，呼籲全民落實「練5功」，包括平常在生活中攝取足量、多色蔬果，保持規律運動、控制體重，以及遠離菸害，並定期做癌症篩檢。
美肌必吃 柚子燒番薯防老化
9/27/2014 10:02:05 PM
★柚子燒番薯
番薯+柚子(維生素C)=美容肌膚
材料（2人份）：
番薯1條（200公克）、柚子半顆、A料（水3/4杯、砂糖2大匙、鹽1/2小匙）。
作法：
1.番薯洗凈， 切成1 公分厚的圓片，泡水並更換2～3次水後將水分瀝乾。柚子切0.5公分厚的扇形並去除籽。
2.鍋內放入A料與所有材料，蓋上內蓋，以較弱的中火燜煮約15分鐘。
只要慢慢加熱，酵素活動就會增加並甜味大增的番薯，有豐富的維生素C，可防止麥拉寧色素沈澱，達到美容肌膚的效果。番薯的維生素C因耐於加熱，所以烤番薯可說是有利於美容的點心。不僅如此，番薯也含有能抑制造成老化的過氧化脂肪，以及防止細胞老化的維生素E。
從切口流出的白色液體～藥喇叭苷，有軟化糞便的作用，與豐富的膳食纖維能一同調整腸道環境，可有效預防便秘、大腸癌、動脈硬化及糖尿病，簡直就是美容的健康食材。此外，紫色的番薯外皮含有高抗氧化作用的花青素，有預防眼睛疲勞及癌症的效果。
烹調時，建議連皮一起烹煮。但是外皮下方口感較苦澀先泡水。若要維持番薯
的色澤，多換幾次水即可。
【挑選方法】
1.側根的痕跡以同等間隔排列
2.一切開就流出白色汁液為「藥喇叭苷」，有軟化糞便的作用
3.有彈性，中央飽滿
4.表皮顏色鮮豔有光澤
5.切口有黑色糖蜜流出的表示甘甜
【品種】紫心番薯有強大的營養
紫色甜心代表的紫心番薯，有抑制活性氧的多酚類之一花青素，可預防不好的生活習慣病及老化，並改善肝臟功能、去除疲勞等，其功能受到關注。
【食材營養搭配表】
番薯+豬肝(鐵質)OR黃豆(蛋白質)OR生薑(薑烯酚)=促進血液循環
番薯+菠菜(鐵質)OR沙丁魚(蛋白質)OR毛豆(葉酸)=預防貧血
番薯+豬肉(維生素B群)OR蕈類(膳食纖維)OR白花椰(維生素C)=預防糖尿病
番薯+優酪乳(乳酸菌)OR萵苣(鉀)OR黃豆粉(膳食纖維)=緩解便秘
番薯+雞肉(蛋白質)OR杏仁(維生素E)OR柚子(維生素C)=美容肌膚
番薯+蛋(維生素A)OR葡萄乾(花青素)OR水芹(維生素B群)=去除眼睛疲勞
番薯+起司(鈣質)OR鮭魚(蝦紅素)OR萊姆(維生素C)=防止老化
番薯+培根(維生素B1)OR牛奶(鈣質)OR蝦子(蛋白質)=解除壓力
文章出自於台灣廣廈：《天然ㄟ尚好精挑食輕養身》一書
拚家計！老公罹癌 她無奈入八大行業
9/28/2014 1:36:00 AM
國民健康署統計，台灣每10名男性就有1.5人嚼檳榔，口腔癌成為青壯年男性最易罹患的癌症，患者術後常造成顏面缺損；加上體力不足，重回職場難上加難，若要另一半扛起家計，中年就業也是困難重重，防癌教育基金會觀察，有些病友的另一半為扛起家庭生計，不得已只能走入八大行業。
在口友水餃店上班的李女士，早年工作時不慎切斷右手大拇指、食指，本來先生是家中主要經濟支柱，但當先生罹患口腔癌後，一度還得依賴她的殘障津貼，加上先生兄弟姊妹的資助幫忙才能抗癌。去年先生不敵癌症過世後，她在醫院志工介紹下，到水餃店打工。
雖然工作時間很彈性，讓她可以兼顧念小學的孫子，但水餃店生意冷清，連用餐尖峰時段的客人都不多，以致她久久才能上工一次，讓她很苦惱。
「這個年紀人家要請我做什麼？」60歲的李女士無奈的說，她願意認真工作，但畢竟年紀大了，「連洗碗也不會要我」；她除了要負擔自己的生活費，每個月還要寄5000元生活費給80多歲的婆婆，這讓她很著急，希望水餃店生意能有起色。
防癌教育基金會執行長由力行說，口腔癌病友常因切除癌細胞造成外觀「破相」、說話口齒不清，有的人還會流口水，找工作容易碰壁；加上手術後只能吃軟爛的流質食物，體力不如以往，有時工作兩個小時就覺得體力不繼，即使有心賣勞力也做不到，很難找到合適的工作。
口腔癌患者多數是中下階層，另一半常是新住民，有些人的另一半甚至還沒有取得居留證，屬於經濟較弱勢族群；一旦治療過無法重回職場，困在家中生計沒著落，靠著微薄補助根本不足以度日；基金會觀察發現，不少患者的另一半為了收入，只好走入八大行業。
基金會希望開闢職場協助口腔癌友，雖然生意慘淡，但還是要盡力苦撐下去，希望讓康復後的癌友、家屬能就近工作，照顧自己與家人、不要因為抗癌而意志消沉。
雲縣宣傳正確用藥 勿聽信不實
9/28/2014 3:45:29 AM
（中央社記者葉子綱雲林縣28日電）雲林縣衛生局今天透過遊戲、話劇等，呼籲民眾正確用藥，勿信不實宣傳，才能保障身體健康。
雲林縣衛生局在古坑綠色隧道公園舉辦「925用藥安全日衛生教育宣導」活動，灌輸民眾「正確用藥5大核心能力」、「用藥5不原則」。
衛生福利部食品藥物管理署副署長吳秀英指出，台灣民眾1年吃掉新台幣1200億元藥品，其中以心臟病、血管及降血壓等藥物最多，行政院在民國100年訂定925藥師節為用藥安全日，希望重視安全用藥。
吳秀英、雲林縣副縣長施克和、衛生局長吳昭軍等人啟動圓球，宣告保障民眾用藥安全；雲林、南投、嘉義、台南、高雄、屏東、台東藥師公會，宣誓遵守規範，為民眾用藥安全把關。
吳昭軍說，「正確用藥5大核心能力」是清楚表達自己身體狀況、看清楚藥品標示、清楚用藥方法時間、做身體的主人、與醫師藥師做朋友。
吳昭軍表示，「用藥5不原則」是不聽誇大不實、不信神奇療效、不買地攤夜市、不吃別人送的、不推薦給別人，切勿盲目購藥，遵醫囑用藥，以免造成自身遺憾。1030928
德研究：咖哩內含姜黃 可預防老人癡呆
9/28/2014 1:21:00 AM
國際中心／綜合報導
科學家又發現新的治療腦溢血、阿茲海默症的方法，研究指出多吃咖哩可以促進神經細胞生長，因為咖哩內含一種叫做姜黃（Turmeric）的成分，德國研究人員將姜黃所含的芬芳姜黃酮注射在老鼠身上，發現牠們變得更活躍，推斷可以用來治療老人癡呆。
這項研究被刊登在《幹細胞研究與治療》（Stem Cell Research & Therap）期刊，發現咖哩中的姜黃內含一種芬芳姜黃酮（Fragrance turmerone）物質，可以用來刺激腦細胞的生長。研究人員將芬芳姜黃酮注射進老鼠的腦部，然後加以掃描，發現腦細胞似乎受到芬芳姜黃酮的作用，變得更活躍。
除了直接施打，研究人員還將老鼠的神經幹細胞分別浸泡在芬芳姜黃酮含量不一的溶液中，神經幹細胞可以轉化成任何種類的腦細胞，結果發現浸泡在含量越高的神經幹細胞，其生長速度也越快，證明芬芳姜黃酮確實可以幫助老鼠腦部發展。
儘管已經證實姜黃的確可以幫助腦細胞生長，但是德累斯頓工業大學（Dresden University of Technology）的化學博士安德烈亞斯（Andreas Androutsellis-Theotokis）對此表示，「這實驗意義不大，因為研究人員是將芬芳姜黃酮直接施打進腦部，但人們根本吃不了那麼多咖哩來達到一樣的效果。」
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