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餿水問題油 恐藏沒料到的毒
9/6/2014 2:21:00 PM
食品藥物管理署在餿水油事件後仍將食安狀況列為綠燈，董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，檢驗結果還沒出來，怎能認定風險很低，話講太早了。
食藥署送驗四瓶樣品油，最快明天結果出爐。許惠玉說，問題油不是一般食用油，內含物不能只用平日檢驗食品的標準，只驗重金屬、苯芘及黃麴毒素可能不夠。
>林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海認為，政府錯過最佳採樣時機，並擔憂抽驗的樣品代表性恐不足。因每批回收油和餿水油內容物、汙染程度都不同，送驗的這四瓶樣品沒問題，無法保證其他油也無問題。顏宗海說，問題油仍可能存在民眾意想不到的毒物，沒特地去驗，並不代表沒有。
新聞相關圖片
（圖／TVBS）
先暖身後伸展 重訓有訣竅
9/6/2014 9:24:00 PM
（健康醫療網／記者潘以慈報導）人魚線、馬甲線正夯，時尚風潮讓年輕人開始重視肌肉線條之美，適逢暑假，許多人湧進運動中心進行重量訓練。重量訓練好處不少，可以增加肌肉、增強新陳代謝，消耗熱量並維持體態。臺北市信義區健康服務中心歐佳齡主任提醒，很多人在重訓時，常因為熱身不足和健身器材使用不當，造成運動傷害，因此應建立正確的運動觀念與方法，才能達到健康健身的目標。
重量訓練又稱為阻力訓練，可透過徒手、負重或各式器材方式來鍛鍊肌肉，並增強肌力與耐力，促進身體健康。根據研究指出，肌肉含量的多寡和延長壽命、降低心血管、糖尿病發生率有高度正相關。因此，進行肌肉阻力訓練，能有助於改善身體線條，以及成年後隨年齡消失的肌肉量，培養出規律的運動習慣，對健康維持有極大助益，前提是要在安全的環境和操作下進行。
錯誤運動的方式常造成傷害，像是扭傷或肌肉受傷，一般以腰部最常見，其次是膝蓋和肩關節。造成的原因，包括不當使用運動器材、運動前熱身不足或運動過量等。運動傷害除了出現疼痛、局部紅腫的症狀外，肌肉變得僵硬、容易疲勞也是運動傷害的症狀之一。
避免的方式是，運動前先暖身、後伸展，幫助肌肉回復彈性，降低受傷機率。一般人常忽略收操的重要性，歐佳齡主任建議，運動後可做10到15分鐘的緩和運動，如走路或伸展肢體，讓活動量逐漸減緩，有助於清除因運動產生的的代謝廢物及幫助血液流回心臟，防止運動傷害。
運動前暖身可讓關節活動和身體溫度上升，可以採每部位10到30秒，共約5到10分鐘的熱身運動，讓肌肉做好運動準備。而運動後或睡覺前，肌肉處於較溫熱的狀態，是伸展放鬆肌肉的最好時機，能讓鬆緊不均或扭曲的肌肉恢復平衡和彈性。除了暖身和收操，建議在運動時，每15分鐘補充200cc的水分，避免造成水分過度流失。
日正當中 茄紅素可降低曬傷
9/6/2014 7:09:00 PM
（健康醫療網／記者曾楷婷報導）大家常說蔬菜水果生吃最好，若是將其煮熟可能會破壞原本的營養素含量。但你知道嗎？「熟蕃茄」內所含的茄紅素，可有效將曬傷的危險係數減少四成；太陽日正當中，中暑的危險係數若是大於40，可能表示你正讓你的肌膚曝曬於危險的環境中。
營養師程涵宇表示，危險係數是室外溫度加上室外相對濕度（％），若是係數大於40，即表示危險。除了防曬乳之外，其實足夠的茄紅素可以將曬傷的危險係數下降四成，而且熟蕃茄比生吃的效果更好，能夠將茄紅素完全釋放，更易於人體吸收。
要如何才能吃進足量的茄紅素來抵抗夏日強烈的中暑危險係數，讓自己避免中暑的危險，又能維持完美膚質，抑制黑色素呢？
程涵宇指出，酪胺酸酶是一種黑色素形成的關鍵酶，攝取足夠的茄紅素，可以有效降低酪胺酸酶的活性及黑色素之生成。每天應攝取16毫克的蕃茄紅素，大約等於25顆聖女蕃茄或是3顆牛番茄，如果想以蕃茄汁來攝取茄紅素的話，可購買無糖高纖維且不含任何食品添加物的市售蕃茄汁，來獲得足夠的營養素，才能降低中暑的機率以及防止皮膚老化。
營養師提醒民眾，其實很多食物都能有效防止皮膚受損與老化，像是芭樂富含維生素Ｃ，可以清除自由基，促進膠原蛋白的生成，還原黑色素達到美白的效果，有效抵抗UVA、UVB所造成的傷害，達到光防護作用；而豆類具有大豆異黃酮可增強內源性抗氧化酶的活性，亦可防止紫外線所引起的老化及皺紋，所以均衡飲食還是最重要的。
照顧失智者 整合醫療成趨勢
9/6/2014 4:50:45 PM
中國時報【馮惠宜】
根據世界衛生組織（WHO）的調查，平均每4秒鐘就新增一名失智症患者，台灣失智症協會也在民國100年至101年底調查全國失智症盛行率，發現全台65歲以上長者，四分之一有認知功能障礙，極輕度失智症以上有21萬人左右。
隨著老年化社會的來臨，失智症勢必將成為臨床醫療重大挑戰；台中醫院高年科主任廖妙淯說，失智症不是單一疾病，而是一連串症候群，許多問題會接踵而來，目前臨床治療已有整合照護趨勢，除高年科或家醫科、神經科外，也會納入精神科個案管理師為患者及其家屬照顧者做治療及諮商。
廖妙淯表示，實務上失智症最困擾家屬的為精神行為症狀：包括：妄想、幻覺、攻擊行為、睡眠障礙、日落症候群、遊走、重覆行為等，這對家屬最為痛苦，也是壓力的來源。
當失智長者情緒不穩時，照顧者應該多順著患者，減少衝突，注意安全、防止意外發生並防跌倒，讓親友、鄰居了解家中有失智症患者及其狀況，家人也需要愛心與耐心應對，尊重病患的情緒與感覺。
廖妙淯提醒「早期發現、早期治療」是失智症照顧中很重要的觀念，早期發現認知功能異常可以提早治療，延緩失智症退化的情形。
她也強調，失智症並不是只有一個人生病，也不是一個人就可以照顧得來的，需要家人和社會的支持和協助。
失智患者的多重問題，需要跨領域的照護整合，透過整合性的照顧團隊，為失智患者打造另一個家，除了為失智者提供最好的照顧品質，也讓家屬舒壓與獲得資源。
每天看電視逾2小時 早死風險增2倍
9/6/2014 4:50:45 PM
中國時報【鍾玉玨】
久坐看電視，不僅傷眼也容易短壽。美國最新研究顯示，每天看電視2小時以上，早死風險是看電視不超過1小時受訪者的2倍。研究結果刊登於《美國心臟學會期刊》。
研究小組追蹤研究1萬3千多名西班牙大學畢業生，平均年齡在調查開始時為37歲，其中60％是女性。追蹤8年期間，共97人死亡，其中19人死於心血管病，46人死於癌症，32人死於其他原因。
排除年齡、性別、抽菸、飲食及運動等因素外，也確認受訪者並未罹患心臟病、癌症、糖尿病等疾病。結果發現，承認每天看電視2小時以上的人，早死風險比看電視不超過1小時者高出2倍。
其中癌症風險，前者比後者高出21％；心臟病風險高出44％；罹患其他疾病風險則高出55％。
令人驚訝的是，另外兩種久坐行為，包括打電腦和開車，則與早死風險無明顯關聯。
專家並不確定，看電視本身是否與早死風險升高有直接關聯。也許並非看電視本身增加早死風險，而是因為看電視坐著不動的時間過長之故。不同於看電視，開車或打電腦多少會牽動肌肉、身體也多少會動來動去，因此與早死風險無明顯關聯。
不管看電視何以會增加早死風險，相關研究一致同意，限制看電視等久坐不動的時間，再搭配健康飲食與運動，才是降低早死風險最佳之道。
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失智嬤疑老公出軌 冤枉喔
9/6/2014 4:50:45 PM
中國時報【馮惠宜】
由於後輩覺得阿嬤的誣陷，實在太離譜，加上她開始有情緒失控的症狀，就醫後評估是失智症早期症狀，這才還了阿公的清白。
跑醫療新聞這麼多年，對我而言，失智症是相當特別疾病，因為所有的疾病幾乎都是患者感受病痛、或受盡身心煎熬，唯獨失智症，疾病對照顧者的折磨遠比患者更多。
早些年，大家這個疾病還不甚了解時，對於長者一些妄想、情緒失控，總會說是「老番顛」，其實除記憶不好，若伴隨情緒波動大、攻擊、妄想等行為，都是失智症早期症狀。
衛福部台中醫院精神科醫師林秀嫚指出，失智症過去被稱為「老年痴呆症」，病程通常是慢性或進行性的，可能會出現包括記憶、思考、定向感、理解能力、計算、學習能力、語言或判斷能力的障礙。
值得注意的是超過半數會合併有憂鬱、焦慮、幻想及各種行為問題的精神症狀，這些症狀往往會造成家屬照顧病患相當大的困擾；台中醫院高年科主任廖妙淯提醒，如未給予適當的藥物治療與處理，不僅會影響病患及家屬的生活品質，且可能加速病患認知功能退化，使預後變差。
因而面對長者失常的情緒或妄想，千萬不要輕忽，雖然部分原因造成的失智症，還無法有藥可讓其痊癒，臨床治療也以延緩惡化為主，但早期治療，一旦延緩病程發展，隨著醫療進步，醫師或許會有更多的武器可對抗疾病，而對照顧者而言，也可稍稍喘息。
醫藥記者紙上部落格
鄰家阿嬤，最近經常懷疑老公出軌，但由於老先生已經70多歲，又不是家財萬貫，早年務農個性憨直，也不是會說甜言蜜語的溫柔漢，這把年紀要出軌，還真是有鬼了！請看《二馬亂彈》
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