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秋天吃蟹 避卵黃反降膽固醇
9/11/2014 3:00:54 AM
秋天正是品嘗肥美螃蟹的季節，但有一名中年男子擔心海鮮吃多了膽固醇會飆高，忌口不吃，沒想到三個月後，膽固醇指數卻不降反升。醫師提醒，雖然海鮮膽固醇比肉類高，但主要集中頭部跟卵黃，其他部位含有不飽和脂肪酸，反而能幫助降低膽固醇。
大火快炒螃蟹，看起來鮮美可口，尤其到了秋天，更是餐桌上必備的佳餚，但海鮮吃多了就怕膽固醇飆高，50歲的陳先生決定忌口不吃海鮮，沒想到三過月過去了，膽固醇不但沒降反而飆更高。
家醫科主任醫師何一成：「像陳先生的話他不吃海鮮，可是他仍然吃許多的一些肥肉內臟，這些都是含有膽固醇，而且含有飽和脂肪。」
想要健康吃，醫師說只要去除海鮮的頭部跟卵黃，膽固醇就會大幅減少，尤其蝦蟹在白肉部分含有不飽和脂肪酸，反而可以降低血中壞膽固醇，讓身體更健康。
害怕心血管疾病找上身，像是豬肉、牛油、雞皮或是油炸食物等，含高飽和脂肪酸，跟反式脂肪酸的食物，可得當心了。
家醫科主任醫師何一成：「減少一些油煎油炸，外來的飽和脂肪加到這食物中，(改)用一些蒸啊煮啊，或者是做一點燒烤。」
相關新聞影音
民眾：「會少用(油)甚至於煎好之後，還用紙巾再按一下(吸油)這樣。」除了挑對食物跟烹調方式外，醫師建議每天運動30分鐘，透過健康的生活方式雙管齊下，就能輕鬆控制膽固醇、安心嚐美食。（民視新聞 張卓婷、吳宗哲 台北報導）
環境毒物多 淋巴癌9年增2倍
9/10/2014 11:50:00 PM
>餿水油流竄全台，不知情的民眾全吃下肚，而這些外在環境的有毒物質，恐怕就是引發淋巴癌的原因，台灣淋巴癌每年新增患者9年內爆増兩倍，一向被視為是「沈默的癌症」，淋巴癌徵兆不明顯容易被忽略，如果出現「燒、腫、癢、汗、咳、瘦」6大症狀，就該儘速就醫。>>
化了淡妝，罹患淋巴癌的比莉看起來還是臉頰消瘦。藝人比莉：「醫生就叫裘比進去說，妳媽可能要化療，可是她一直不敢跟我講，雖然我不知道化療是什麼，但是在榮總，我就晴天霹靂不曉得未來是什麼。」
不曉得未來在哪裡，淋巴癌患者日漸增多，台灣淋巴癌每年新增患者在2003年時為1千人左右，但到了2012年新增患者人數三級跳變成3千人，9年內暴增2倍，醫師表示，淋巴癌好發原因可能與外在環境毒素餿水油、戴奧辛等等有關。
而淋巴癌初期症狀不明顯，許多人常常忽略，1名70歲的林伯伯，17年前發現左耳下方隆起而且腫塊越來越大，長到10元硬幣大小還出現了腹瀉情形。
檢查已經是晚期淋巴癌，經過化學治療搭配標靶藥物，目前病情相當穩定。血液腫瘤科醫師黃聖懿：「如果發現身體上，有一些莫名其妙的腫塊就要小心，那常常會被摸到的地方一般就是頸部，像這個區域有時候會有淋巴結發生，腋下像這個區域，有時候會有淋巴結發生。」
淋巴癌好發在年紀較大50歲以上的民眾，若發現有發燒、身體腫脹甚至發癢容易流汗或是咳嗽、體重突然減輕就要特別提高警覺，盡早就醫使用標靶藥物，配合化療對抗癌症。
嬰睡動物毛皮 有助降低氣喘
9/10/2014 11:00:00 PM
（優活健康網記者張瓊之／採訪報導）氣喘是常見的呼吸道疾病，有多數家長為了讓孩子遠離氣喘之苦，從小就會將生活環境打掃的一成不染，但根據一項最新的研究指出，新生兒若從出生到三個月大時，都睡在動物毛皮上的話，有助於降低氣喘、過敏的發生率。對此，榮新診所小兒科葉勝雄醫師表示，其實家長們不用太過於刻意想將孩子處於哪種環境下，反而要以自然、不刻意的情況下成長，對於他們才是對他們最好的。
新生兒睡在動物毛皮 可減少四成10歲發生氣喘率
該研究主是德國的研究人員從1998年起，針對將近3000名的新生兒進行追蹤，結果發現，新生兒若從出生到三個月時都睡在動物毛皮上的話，在他們6歲時發作氣喘的機率將減少近80％，而在10歲時發作氣喘的機率則減少近40％。
太乾淨的環境 無法提升免疫功能
林口長庚醫院兒童氣喘過敏風濕科葉國偉醫師表示，對於沒有出現過敏、氣喘症狀的新生兒來說，的確是能有效增加保護力，因為人如果長期處於潔淨的環境下，所接觸到的微生物太少，就會無法提升免疫功能；反之，若有過敏體質或高風險的新生兒，就要多加留意，以預防為優先。
不吃海鮮膽固醇反升？反式脂肪揪兇
9/11/2014 12:56:05 AM
許多人認為蝦、蟹等海鮮膽固醇含量高而不敢食用，甚至敬而遠之。1名50歲陳先生，在一次健檢中發現總膽固醇過高，愛吃海鮮的他，因此決定不再吃海鮮，以為這樣就可以改善膽固醇的問題。3個月後再度就醫檢查，卻發現膽固醇不但沒有下降，甚至比之前更高，這究竟是怎麼一回事呢？
書田泌尿科眼科診所家醫科主任家醫師何一成表示，陳先生的案例是許多有高膽固醇的患者常有的迷思所致。事實上，陳先生出現這樣狀況，主要與其在3個月的調理時間中，選擇拒吃所有海鮮，未從根本調整自身的飲食習慣，營養不均衡、食用大量高油脂食物有關，在不斷攝取飽和脂肪酸、反式脂肪酸含量高食物的飲食內容下，膽固醇當然不降反升。
食用海鮮宜適度 去頭去卵降膽固醇
何一成醫師則強調，海鮮類的膽固醇含量雖可能比肉類高，但飽和脂肪較少，對於血中膽固醇的影響與肉類食物相比反而較低。因此，有高膽固醇問題的患者，酌量食用並不會對身體造成太大的危害。
同時海鮮含有多元不飽和脂肪酸，可幫助降低血中壞膽固醇，因此適量的食用海鮮，對於調整膽固醇是有幫助的。不過，要注意的是，蝦蟹的膽固醇多集中於頭部及卵黃，若是有高膽固醇問題的人，應先將這兩部分去除再食用，就能大幅降低膽固醇的含量量。
![油炸食物不僅熱量爆表，高反式脂肪酸含量更是驚人。][64281]
防高膽固醇上身 避飽和脂肪酸、反式脂肪酸
為什麼飽和脂肪酸、反式脂肪酸也會導致膽固醇增加呢？何一成醫師指出，飽和脂肪酸及反式脂肪酸是造成膽固醇、血脂升高，以及影響心血管健康的主要因素。
含高飽和脂肪酸的食物比膽固醇更容易促使血中膽固醇增加，反式脂肪酸也會使血中膽固醇增加。因此，高膽固醇可說是造成心臟血管疾病的重要危險因子，長時間有膽固醇過高的問題，將會增加心肌梗塞、腦中風發生的機率，不可不慎！
少油炸多蒸煮 減熱量降飽和脂肪酸更健康
但想要透過控制飽和脂肪酸及反式脂肪酸的攝取量，來確保、維持心血管健康，又該怎麼做、要當心哪些食物呢？何一成醫師表示，含高飽和脂肪酸的食物大多來自動物，像是豬油、牛油、雞皮、全脂牛奶、肥肉、蝦蟹的頭部及卵黃等。
高反式脂肪酸食物的部分則有人造奶油、油炸食品等。除了食材本身的特性會外，食物的烹調方式也會對膽固醇造成影響，儘量用清蒸、水煮、涼拌或烤的方式，避免煎或油炸，也能降低食物上飽和脂肪酸及反式脂肪酸的含量。
【醫師小叮嚀】：
何一成醫師也提醒，想透過飲食控制來降低膽固醇，除了要謹慎挑選食物種類及避免油炸、燒烤、油煎等烹調方式外，更要減少食用含有高飽和脂肪酸及反式脂肪酸的食物的攝取。並養成每天30分鐘，固定運動的習慣，在飲食與運動雙管齊下，才能有效達到控制膽固醇的目的。
嗑海鮮毀表皮！異位性皮膚炎爆發
9/11/2014 2:36:47 AM
身上皮膚乾燥，並且不斷地脫屑，小心是異位性皮膚炎發作！秋天原本就是異位性皮膚炎容易好發的季節，加上剛度過家家烤肉的中秋節，吃了過多的烤肉又偏愛海鮮食材，結果導致異位性皮膚炎大爆發，患者因此求診比例明顯增加。中醫師提醒，千萬不要「填飽肚皮，毀了表皮」！
海鮮類食材蝦蟹 易使異位性皮膚炎狀況惡化
根據臺灣皮膚科醫學會統計，全台異位性皮膚炎患者大約有2百萬左右，占總人口的8-10%，換算下來每10個民眾就有1人罹患。異位性皮膚炎患者對於環境刺激抵抗能力較弱，烤肉時的高溫就有可能導致症狀反覆發作，海鮮類食材更是患者大忌，蝦、蟹海鮮類食都有可能導致皮膚狀況急遽惡化。按照往年的經驗，經常有民眾在度過愉快的中秋假期之後，上班第一天就必需去皮膚科掛病號。
異位性皮膚炎主要的症狀是皮膚乾燥，不斷地脫屑，經常被誤診成乾癬或是脂漏性皮膚炎。中醫角度來看，異位性皮膚炎的發作與風、濕、熱、瘀等中醫特點相關，「風熱型」症狀變化多，皮膚有較多紅疹及脫屑情形；「濕熱型」除了紅疹之外還見到較多的滲出液；「瘀型」則較常發生在大孩子，皮膚顯得乾燥，而小小孩在秋天季節皮膚也會很乾燥。
中醫診治異位性皮膚炎 依類型進行辨證治療
中醫診治必須針對各種類型進行辨證治療，屬於風熱或濕熱體質病患，可給予疏風清濕熱藥物，尤其小小孩發作時皮膚很紅，滲出液較明顯，以利濕清熱藥物口服，或外用治療可達到緩解效果；較大孩子出現皮膚乾燥時，治療重點則在給予養血潤燥藥物。
中醫師袁國山表示，異位性皮膚炎發病主要原因是先天過敏體質承受不了外在環境的刺激而誘發，患者通常肌膚防禦功能較弱，無法承受外在環境刺激而產生免疫系統失調等特徵，需要透過長期治療才能收效，然而臨床上發現，多數的病患都已經流血、細菌感染才會前往就醫，往往延誤了黃金治療期。
【醫師小叮嚀】：
避免異位性皮膚炎發作，平時應該維持正常生活習慣與體質調養，雙管齊下才能收到成效。中醫師袁國山指出，異位性皮膚炎患者家族中常有過敏型疾病病史，跟遺傳有很大的關聯，止癢只能治標，如果要治本就要從減少接觸過敏原及改善過敏體質。
在飲食方面，盡量避開蛋、奶、海鮮、煙燻或富含人工色素的食物，民眾急性發病時，可透過清熱解毒、祛風止癢的藥方來改善症狀，之後再透過清肝解熱止癢，注重健脾除濕、養血潤燥來治本。
標靶+化療 成功對抗淋巴癌17年！
9/10/2014 11:13:00 PM
（健康醫療網／記者關嘉慶報導）抗癌千萬不要用偏方！一名七十歲林伯伯在十七年前確診罹患淋巴癌晚期，他在治療期間，有許多親友曾建議他嘗試一些偏方，但他始終堅信醫師的治療，罹病後雖經歷過復發轉移，但是持續接受化療搭配標靶藥物，病情都獲得穩定控制，身體狀況恢復良好，成功走過17年抗癌路。
由於淋巴癌發病症狀並不明顯，許多民眾往往輕忽身體的異常警訊，以致被發現時，往往都是末期；林伯伯也是如此，確診時就是罹患淋巴癌第四期，他曾一度難過流淚問：「為什麼是我？」，但個性積極樂觀的他，仍堅強的告訴自己：「要勇敢面對，不能被擊倒，面對癌症，不去試永遠不會知道結果！」
癌症希望基金會董事長王正旭醫師表示，由於診斷及治療技術的進步，淋巴癌已是少數可以完全根治的癌症。以非何杰金氏淋巴瘤中的中高侵襲度B細胞淋巴瘤為例，在標靶搭配化學治療的完整療程下，近6成的病友可以存活超過五年。
根據衛福部100年癌症登記報告指出，有超過5成的淋巴癌患者晚期才確診；王正旭董事長特別提醒民眾，隨時傾聽身體「燒、腫、癢、汗、咳、瘦」六大警訊，包括身體出現不明原因的發燒、無痛的淋巴結腫塊，咳嗽、全身發癢、夜間不正常排汗，或是體重莫名其妙減輕等，若出現疑似的症狀，就應提高警覺儘速就醫，全程治療、全程守護，才能順利邁向康復之路。
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